¿Se trata de una moda? La «dieta alcalina» parece que ha venido para quedarse y parece que por varias razones.

La dieta alcalina es aquella que se fija en el PH de la sangre una vez digeridos los alimentos.

¿En qué consiste la dieta alcalina?

Esta dieta trata de equilibrar el PH de la sangre mediante la ingesta de alimentos que favorecen la alcalinidad un vez digeridos. Esto no quiere decir que los alimentos que antes de ingerir sean alcalinos luego vayan a serlo después del proceso digestivo.

Nuestro organismo ya intenta por si mismo mantener el nivel de alcalinidad estable, pero el aumento en la ingesta de productos como azúcares refinados, leche, carnes rojas, el alcohol, aceitunas, y otros alimentos, hace que nuestro organismo tenga que esforzarse por estabilizar el PH aumentando utilizando componentes como el calcio o el magnesio. Este esfuerzo hace que haya más probabilidades de que aparezcan enfermedades como la osteoporosis, insomnio, migrañas, etc..

Para combatir un desgaste excesivo de nuestro organismo por estabilizar el PH usando recursos propios, la dieta alcalina propone consumir un 80% de alimentos favorables para la alcalinidad del cuerpo y un 20% de alimentos que no lo sean.

Beneficios

A parte de ser una dieta saludable, es una dieta que también se usa para adelgazar siendo esto otro punto favorable de la misma.

Os dejamos un vídeo dónde el Doctor Almendros nos habla de esta dieta en profundidad: